Dibalik
kandungan nutrisinya yang kaya nutrisi, telur berkontribusi
meningkatkan meningkatkan kadar kolesterol tubuh. Ini yang kemudian
memunculkan anjuran agar mengonsumi telur lebih dari empat kali
seminggu. Berdasarkan penelitian baru di Amerika serikat, telur
merupakan salah satu menu diet sehat yang terbukti selama beberapa
dekade terakhir. Telur diklaim bukan sebagai penyebab utama peningkatan
kadar kolesterol dalam darah. Dari studi yang sama diketahui, telur
diklaim rendah kolesterol justru kaya vitamin D yang berperan dalam
pembentukan tulang. Peningkatan kolesterol lebih banyak disebabkan
konsumsi lemak trans. Ahli gizi Amanda Ursell mengungkap sarapan telur
rebus atau poach sebelum anak berangkat sekolah bermanfaat bagi energi
dan kecerdasan. Janin juga memiliki IQ lebih tinggi bila calon ibu
secara rutin mengasup dua butir telur setiap hari. 5
manfaat utama telur:
1. Cepat memberi rasa kenyang
Makan
telur saat sarapan membantu menurunkan berat badan secara signifikan
dengan memotong asupan kalori harian. Makanan kaya protein membuat telur
lebih lama dicerna diperut. Peneliti di Pusat Obesitas Rochester
Amerika Serikat menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi dua telur rebus
untuk sarapan pagi, makan 400 kalori lebih sedikit selama sisa hari
dibandingkan sarapan roti.
2. Mengencerkan otak
Dua
telur dengan kandungan 550 miligram kolin setiap hari selama kehamilan
akan membantu perkembangan otak janin dan menghasilkan ingatan tajam
pada anak. Kolin juga penting untuk memori. Sumber kolin lain termasuk
kacang kedelai, ayam, dan salmon.
3. Mengurangi resiko kebutaan karena usia
Lutein yang ada di telur membantu meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi resiko kebutaan yang berkaitan dengan usia.
4. Mengandung asam lemak omega 3
Lemak
ini sangat penting untuk pengembangan mata dan pendengaran pada
anak-anak dan fungsi otak selama hidup. Asam esensial juga membantu
menjaga sirkulasi dan menurunkan resiko penyakit jantung. Telur dengan
omega 3 juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh.
5. Kaya protein
Sebutir
telur memiliki 8 gram protein, nutrisi yang sangat penting untuk
menjaga kulit tetap kencang dan membentuk otot yang kuat. Wanita
membutuhkan 45 gram protein sehari dan pria membutuhkan 55 gram atau
sekitar 2-3 butir.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar